המצרכים:

500 גרם קמח רב תכליתי

10 גרם שמרים יבשים

10 גרם מלח

10 גרם אבקת אפיה

20 גרם סוכר

40 מ"ל ערק

200 מ"ל מים

שמן לטיגון עמוק

סוכר דק של "סוגת"

מעט קינמון (אופציונלי)

אופן ההכנה:

מנפים את הקמח ואת אבקת האפייה לקערה.

יוצרים גומה במרכז הקמח, ומניחים בתוכה את השמרים ואת הסוכר.

מוסיפים בהדרגה מים, ערק ומלח, ומתחילים ללוש - עד לקבלת בצק רך.

מתפיחים במשך כ-30 דקות, לשים שוב, ומתפיחים לעוד 30 דקות.

יוצרים את הצורות הרצויות מהבצק ומעבירים לטיגון בשמן חם (לא רותח).

כשהספינג'ים מזהיבים במחבת\בסיר, מוציאים ומצפים מיד בסוכר דק ומגישים.

טיפ: מומלץ לערבב את הסוכר במעט קינמון